Det finns inget som smaskiga bitar av stekt kyckling kastad i en rik och kryddig buffelsås. Tillsätt smält ost, ranch och krispigt, smörjigt bröd till ekvationen och resultaten är ännu mer svaga värda.
Och även om ursprunget till den ursprungliga buffelsåsen fortfarande debatteras, tar den här versionen hänsyn till båda kontona genom att skapa en mashup av de två. Den är rik, kryddig och snygg och är den perfekta såsen för praktiskt taget allting.
Om du inte äter kyckling, oroa dig inte om det - vi har täckt dig! I stället för kyckling, försök med att använda skarpa ugnsrödda buffalo blomkål , vegan buffalo tofu eller kryddig seitan .
Vad du behöver
- För Buffelsås :
- 1/2 kopp Franks varm sås
- 1 sticka osaltat smör
- 1 msk. vit vinäger
- 1 streck cayenne
- 1 streck vitlökspulver
- 1 binda selleri salt
- 2 streck worcestershire sås
- För Sandwich;
- 2 tjocka skivor franskt bröd
- 1/2 kopp skarp cheddarost
- 1/2 kopp stekt kycklingfingrar, hackad
- 1 msk. kärnmjölk ranch
- 1 msk. buffelsås
- 1 msk. smulad blåost
- 1/4 tsk. finhakade gräslök
- 2 pats saltat smör
Hur man gör det
- FÖR SAUSEN--
- Lägg frankens hetsås, osaltat smör, vitvinäger, cayenne, vitlökspulver, selleri salt och Worcestershire sås till en medelstor kruka.
- Vrid värmen till medium och låt blandningen simma i 10-20 minuter eller tills såsen är jämn.
- Smaka av med salt till smak och ta bort från värme när önskad konsistens uppnås.
- Boka 1 msk för detta recept och lagra den återstående såsen i en lufttät behållare i kylskåpet.
- FÖR SANDWICH--
- Börja med att placera hälften av cheddarosten på en skiva bröd. Stoppa osten med den hackade stekta kycklingen och drizzle den med buffelsås och ranch dressing.
- Tillsätt blåosten och gräslöket på toppen och lägg sedan till den återstående osten. Placera det återstående brödet på toppen och smör på utsidan av smörgåsen.
- I en mellanstort gjutjärnspanna eller i en paninipress, tillsätt smörgåssmörnet och vrid värmen till medium.
- Låt smörgåskocken på varje sida vända om det behövs, tills brödet har spridd upp och all ost har smält. När smörgåsen är färdiglagad, ta bort den från värme, låt den sitta i 1 minut och skiv sedan. Servera omedelbart med en extra sida av buffelsås för doppning.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 5140 |
| Totalt fett | 483 g |
| Mättat fett | 274 g |
| Omättat fett | 147 g |
| Kolesterol | 1 522 mg |
| Natrium | 4 896 mg |
| kolhydrater | 35 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 172 g |