Dessa superlätta kex är en underbar variant av enkla droppkakor. Du kan göra dem till frukost utan problem. Bara mixa och baka, ganska mycket. Servera dem med andra frukostfavoriter, som ägg och korv. Du kan också baka dem som eftermiddagsmat eller efter skolan när barnen kommer hem hungrig. Dessa smakar bra under alla tider på dagen och de är perfekta för servering på eftermiddagste.
Vad du behöver
- 2 koppar allmjölksmjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1/4 koppsförkortning
- 1 kopp mjölk
- 1 kopp färska blåbär
- 2 msk socker
Hur man gör det
- Förvärm ugnen vid 450 grader F. Smörj ett bakplåt med förkortning eller non-stick spray.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i medium skål. Klipp i förkortningen med en gaffel.
- Rör om mjölk tills mjölet är vått. Blanda inte över.
- Vik i blåbär.
- Släpp med stora skedar på smörjda bakplåten. Sprinkla toppar med socker. Baka vid 450 grader F i 15 minuter eller tills det är klart.
Biscuit Making Tips:
Förvärm ugnen innan du börjar blanda kakorna. På det sättet, när du är färdig med att blanda smeten och sätta den på bakplattan, ska ugnen vara fullt uppvärmd. Om det inte är klart, vänta extra minut eller två tills ugnen har nått rätt temperatur.
Dessa kex kan frysas. Förvara kakorna i lufttäta påsar för att förhindra att brännaren fryser. Ta bort dem från frysen efter behov och låt dem tina innan de äter eller värma dem i ugnen eller mikrovågsugnen.
Köp bakpulver i små mängder om du inte baka mycket. Bakpulver förlorar sin styrka över tiden.
Gör bakpulverutbytet genom att kombinera 1 tsk bakpulver och 2 tsk grädde av tandsten. Detta kommer att ersätta de 1 matsked bakpulver som krävdes i detta recept.
Blanda aldrig biscuit-smeten tills den är jämn. Du vill blanda kexsmeten tills mjölet är vått, men det finns fortfarande klumpar i smeten.
Ägg ersättning kan användas i stället för ägget.
Du kan släppa ägget i detta recept och ersätta det med 1/4 kopp vatten.
Det finns en mjölk för att torka mjölkpulveromvandlingsbordet . Använd det för att räkna ut hur mycket torr mjölk som ska sättas till vattnet när du ersätter mjölken i receptet.
Sojamjölk kan ersättas med mandelmjölk eller någon typ av mjölk.
Du kan använda vilken typ av mjölk som helst i detta recept: helmjölk, skummet, låg fetthalt etc. Mjölk kan också bytas ut med vatten och icke-fet mjölk .
Förvara mjöl ordentligt för att hålla det från att förstöra.
För att hålla kakorna mjuka, förvara dem i en plastpåse.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 115 |
| Totalt fett | 7 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 456 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |