Yoghurt läggs till kakemixet, vilket gör det fantastiskt fuktigt. Apelsinjuice koncentrat och frysta blåbär lägger till smaken och strukturen i denna lätta tårta.
Baka den här blåbärskakan i en Bundt-kaka-pan eller en rörkakspanna. Använd vanlig, vanilj eller blåbär yoghurt i denna fuktiga, läckra tårta.
Relaterad
Raspberry och Blueberry Bundt Cake
Vad du behöver
- 3 stora ägg
- 8 uns vanlig, vanilj eller blåbär yoghurt
- 1/4 kopp frusen apelsinjuice koncentrat, upptining
- 1/4 kopp granulat socker om du använder osötad yoghurt
- 1/3 koppoljaolja, majsolja eller safflorolja
- 1 vit kaka mixa med pudding i blandningen
- 16 uns färska eller frysta blåbär
Hur man gör det
- Smörj och mjöl en 10 eller 12-kopps Bundt-kakspanna eller en kakspanna. Värm ugnen till 325 ° för en mörkfärgad Bundt kakspanna eller nonstick pan, eller 350 ° för en ljuspanna.
- I en blandningsskål med elektrisk mixer, slå ihop ägg, yoghurt, apelsinjuice koncentrat, socker och olja tills den är jämn. Slå långsamt i kakablandningen. Fortsätt slå på hög hastighet i 2 minuter. Vik blåbär i smeten. Smeten kommer att bli lite klumpig. Sked i tillagad kakspanna.
- Baka i 50 till 60 minuter, beroende på panstorlek och färg, eller tills det är brunat och en tandpetare eller kakttestare som sätts in i kakan, kommer ut ren.
- Kyl kakan i pannan på ett ställ i ca 10 minuter, ta sedan försiktigt av kakan från pannan för att kyla helt.
- Sifta pulveriserat socker över kakan eller avsluta det med en enkel orange glasyr .
Du kanske också gillar