Allt du behöver veta
The Big Green Egg har producerat dessa Kamado-stil grillar i årtionden. Den här är den medelstora modellen och är tillräckligt stor för att laga en 18-pund kalkon. Vad som gör den här enheten utmärkt är att även om den kan producera höga temperaturer på grund av den koncentrerade värmen i sitt keramiska skal, kan det också hålla låga temperaturer vilket gör det till en bra rökare . Det är mångsidigheten hos ägget som gör att det sticker ut som en av de stora kolgafflarna i vår tid.
Med många tillbehör finns det inte mycket det här kolgallret kan inte göra. Denna grill är liten men tillräckligt stor för familjen grillning.
Tillverkarens webbplats
Pros
- Keramiskt skal håller värme för jämn matlagning
- Utmärkt ventilation ger dig bra värmekontroll
- Fungerar bra som rökare
- Kan stängas av för att snuffa kvar kvarvarande kol
Nackdelar
- Prislapp
- Litet kokplats
Beskrivning
- 15-tums matlagningsyta (177 kvadrattum)
- Toppluftslock är gjutjärn; Bottenventilen är rostfritt stål
- Tungt keramiskt skal håller värme och stannar temperaturfluktuationer
- Glaserad inredning gör det enkelt att rengöra
- Fjäderbelastad lock för enkel lyftning
- Porslinsbelagda stålkokare
- Gjord i Mexiko av Big Green Egg
Guide Review - Big Green Egg Medium
Big Green Egg är en legend bland bakgårdskockar. Med förmågan att slå temperaturer över 600 grader eller hålla dem så låga som 200 grader, är den här enheten perfekt för searing biffar och rökningsprodukter.
Medelenheten är medelstort ägg och 15-tums matlagningsytan (177 kvadratcentimeter) är tillräckligt stor för att hålla en 18 kilo kalkon. Detta ger dig plats att grilla upp de flesta saker.
Det stora gröna äggets keramiska skal är starkt och kan klara ett brett temperaturområde, så du behöver inte oroa dig för att det spricker om du värmer upp det på en frysande kall dag.
Vad som gör att grillen fungerar så bra är att värmen hålls inuti. Även vid högsta temperaturen ligger utsidan relativt cool (men inte tillräckligt för att lägga handen på den). På grund av denna effektivitet i konstruktionen kommer du att upptäcka att du inte använder lika mycket kol som du skulle på jämförbara storlekar. När du är färdig matlagning kan du stänga upp ventilationskanalerna för att stoppa det kvarvarande kolet inuti från brinnande och spara sedan det för din nästa cookout.
Värmen styrs på denna grill genom en ventil i botten av enheten och en annan på toppen. Dessa öppningar är enkla att använda men ger dig utmärkt kontroll. I själva verket kan du få bättre värmekontroll på denna kolgrill än vad du gör på de flesta avancerade gasgrillar.
Big Green Egg är känt för sin service och support, så du kan verkligen lita på att göra denna investering. Ägg tenderar att hålla länge, så medan prismärken på den här grillen kan tyckas vara hög, dela upp den med 10-årsminskningen kommer du ut ur grillen och det är verkligen en rimlig investering.
Denna grill är endast tillgänglig via auktoriserade återförsäljare. Kolla in Big Green Eggs återförsäljare för att hitta en.
Letar du efter något lite större? Prova Big Green Egg-Large . Mindre?
Prova Big Green Egg-Small .
Tillverkarens webbplats