Denna Peanut Caramel Recept har en söt, söt karamell fylld med salta, knackade jordnötter. Dessa är bra på egen hand, men mitt favorit sätt att njuta av dem är att doppa dem i choklad och sprinkla lite salt på toppen. De smakar precis som godisstänger på det sättet!
Vad du behöver
- 1 kopp ljus majssirap
- 1 kopp tung grädde
- 1/2 kopp mjölk
- 1,5 koppar socker
- 1/4 tesked salt
- 2 koppar jordnötter (rostad och saltad)
Hur man gör det
1. Förbered en 9x9-pan genom att föra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick matlagningsspray.
2. Kombinera majs sirap, grädde, mjölk, socker och salt i en medium kastrull över medium värme. Rör kontinuerligt tills sockret smälts och blandningen är jämn. Tvätta ner sidorna av pannan med en våt pastryborste för att förhindra att sockerkristaller bildas.
3. Sätt i en godtermometer och låt godiset koka.
Omrör ibland, koka karamellen till 240 grader (mjuka bollsteg).
4. När godiset har nått rätt temperatur, ta av det från värmen och rör omedelbart jordnötterna. Häll candy i den beredda pan och släta det i ett jämnt lager.
5. Låt blandningen sätta i minst 4 timmar, eller över natten. När karamellen har satt, skära den i små rutor för att tjäna. För att lagra karameller, linda dem individuellt i vaxat papper eller cellofan och förvara i en lufttät behållare i kylskåp eller vid kall rumstemperatur. Karameller kan hållas i flera veckor.
Klicka här för att se alla karamellrecept!
Klicka här för att se alla Peanut Candy Recept!
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 297 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 6 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 38 mg |
| kolhydrater | 39 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 6 g |