Broccoli förhindrar också cancercellsutveckling
Ancient History of Broccoli
Broccoli är en cruciferous mat som är relaterad till spruvor, kål, blomkål och arugula, för att bara nämna några. I inspelad historia går broccoli så långt tillbaka som det romerska riket, där det fick stor popularitet i Medelhavet köket. Dess ursprung antas ha över 2000 år sedan till cirka 700 f.Kr. Broccoli anlände till USA via italienska invandrare, men det var inte förrän på 1920-talet att det började bli populärt.
Idag finns det på bord över hela världen, från Asien till Nordamerika, och är en av de mest populära gröna bladgrönsakerna!
Den senaste forskningen
Broccoli förmåga att hämma tre huvudproblem i kroppen är oöverträffad bland gröna grönsaker: anti-immun, oxidativ stress och avgiftning svar. Sulforafanhalten i broccoli har kardiovaskulära fördelar enligt en studie. I andra studier har broccoli visat sig skydda mot ett antal cancerformer, inklusive blåsan, bukspottkörteln och äggstockarna, för att bara nämna några! Dess rika innehåll av fytokemikalier såsom isotiocyanat och suforafan har visat sig hämma utvecklingen av cancerframkallande celler. Konsumtion av korsfarliga grönsaker som broccoli har också visat sig sänka risken för hjärtinfarkt och stroke.
Fördelar i korthet
Broccoli rankas bland superfoods för dess rikedom av näringsämnen. Det finns en anledning som dina föräldrar alltid sa, "Ät din broccoli!" Med extremt låga kalorier packar broccoli ett kraftfullt slag med fibrer, proteiner, vitaminer och mineraler, fytonäringsämnen, antioxidanter som lutein, quercetin och betakaroten och folater.
Rich i mineralerna järn, kalcium, kalium, fosfor, zink, mangan, krom, magnesium och selen, broccoli är också en riklig resurs av vitamin C, A, K och B-komplexa föreningar. Det har inget kolesterol eller fett, förutom de friska omega-3-fettsyrorna.
Läckra Juice Recept Med Broccoli
Morot Broccoli Power!
Broccoli Grape Fantasia!
- 1 Apple
- 1 pint druvor - helst Concord
- 2 koppar Broccoli
- 2 lämnar färsk Basil
- 1 skiva färsk Jalapeno