Blackberry Juice Recept, fördelar och historia
Historia och traditionella användningsområden
Under tusentals år, från antika Rom och Grekland till Sydamerika och de brittiska öarna har frukterna, löven och även barken från björnbärsanläggningen använts för att avhjälpa många sjukdomar från ont i halsen och illamående mot gikt och tuggummiinflammation.
Senaste forskning
Det höga innehållet av antioxidanter i björnbär (ellaginsyra, gallinsyra och rutin) bidrar till att minska effekterna av cancerframkallande ämnen och risken för hjärtsjukdomar och högt kolesterol.
Antioxidanterna antocyaniner hjälper till att skydda kroppen från tillväxten av cancerceller genom att försvara huden mot skador som orsakas av solen. Ny forskning har visat att stora mängder av vissa fytokemikalier i björnbär har andra anti-cancerframkallande effekter, särskilt vid minskning av tillväxten hos vissa tumörer. Folatinnehållet i björnbär är högt och har visats spela en nyckelroll för att minska risken för Alzheimers.
Fantastiska fördelar
Björnbär är låga i kalorier och natrium och är rika på näringsämnen som fibrer och antioxidanter, vitaminerna A, C, K, E och B och flavonoidfytokemikalier, som också är potenta antioxidanter. Björnbär är en utmärkt källa till fenoliska flavonoider, kemiska föreningar som hjälper kroppen att förstöra fria radikaler och bekämpar inflammation, neurologiska sjukdomar och cancer.
Björnbär är en bra källa till mangan, kalium, koppar och magnesium, liksom niacin, pyridoxin, riboflavin, folsyra och pantotensyra.
Dessa alla arbetar tillsammans för att metabolisera proteiner, kolhydrater och fetter. Blackberries har en ovanlig förening som kallas xylitol som är en sockersubstitut som inte orsakar hålrum eller höjer blodsockret. Det absorberas långsammare av kroppen som är till hjälp för diabetiker.
Läckra Recept
Blackberry Apple Juice
- 1 pint Blackberries
- 2 Äpplen - kärna, hud och allt!
- 1/2 Gurka - med hud
Blackberry Kiwi Juice
- 1 pint Blackberries
- 2 Kiwi - utan huden
- 1 " Wheatgrass
- 1 tum Ginger