För en sofistikerad twist på en middagsfest classic, försök servera detta färska betor sorbet recept. Denna version är söt, med en lätt antydan av äpplen, så det är perfekt för en amuse bouche eller en härlig efterrätt. Experimentera med olika sorter av röda och gyllene arvbitar för att skapa den idealiska, dramatiska presentationen.
Vad du behöver
- 2 kg röd eller gyllene babybitar, trimmad och skalad
- 1/3 kopp granulärt socker
- 1/2 kopp äppeljuice eller cider
- 1 msk citronsaft
- 1 matsked vodka
Hur man gör det
I en stor kastrull över medelhög värme, täcka betorna med tillräckligt med vatten för att helt nedsänka dem och koka dem tills de är gaffel-anbud, ca 20-25 minuter. Töm vattnet och kassera det. Behandla de varma betorna med de övriga ingredienserna i 3 minuter, tills betblandningen är jämn och sockret är upplöst. Kyl blandningen i en timme. Frysa betenpuréen i en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.
Detta betor sorbet recept gör 6 portioner.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 123 |
Totalt fett | 0 g |
Mättat fett | 0 g |
Omättat fett | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 120 mg |
kolhydrater | 28 g |
Kostfiber | 4 g |
Protein | 2 g |