Bracing Calvados och citrontips av citron gör ett fantastiskt sorbetrecept att servera vid middagspartier och speciella tillfällen. Betjäna det som en lätt efterrätt eller som en oväntad gommenrengöring mellan kurser. Det är särskilt välkomna i Brittany och Normandie regionala menyer.
Vad du behöver
- 1 1/3 kopp skalad, hackad tårtapple (1 stor)
- 3 koppar vatten
- ½ kopp granulärt socker
- ¼ kopp citronsaft
- ¼ tesked citronskal
- ¼ kopp Calvados (eller äpplebrandy)
Hur man gör det
Låt det hackade äpplet, vattnet och sockret i en kokare sitta i medelstora kastrull över medelhög värme. Täck pannan, sänk värmen något och koka i ca 15 minuter tills äpplen är mycket ömma. Ta bort från värmen och kyla blandningen till rumstemperatur. Tillsätt citronsaft, citronskal och Calvados, och rör om blandningen noggrant. Kyl det tills det är mycket kallt, i ca 2 timmar. Frys i en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 126 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| kolhydrater | 33 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 0 g |