Amerikans favoritsås, söt och kryddig grillsås, gör dessa Buffalo-vingar en festfavorit. Hemligheten till det här grillfestet kycklingvingarreceptet är hur de välbelagda vingarna håller såsen i stället för att droppa överallt.
Du kan göra din egen grillsås med ett av de här enkla amerikanska grillsås recepten , eller använd helt enkelt ditt favoritflaska varumärke.
Vad du behöver
- 5 pounds kyckling (hela vingarna, skurna i stycken. En vinge gör 2 delar - den "platta" och "trumman")
- 1 streck salt (efter smak)
- 1 kopp Grillsås
- 1/2 matsked äppelcidervinäger
- Valfritt: 2 msk varm sås (Louisiana-stil)
- 1/2 matsked svartpeppar (färskt mark)
- 1 dash cayenne peppar (efter smak)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 450 F.
- Om det behövs skär du hela vingarna i två delar och kastar tipsen. Täcka två bakplåtar med tung folie och smutsa lätt med oljelagd olja. Smaka på vingarna med salt och sprid ut jämnt på bakpannor. Baka i ca 20 minuter, ta bort och vrid vingarna över; koka i ytterligare 15-20 minuter tills vingarna är kokta igenom och brunbrunna.
- Medan kycklingvingarna bakar, blanda resten av ingredienserna i en stor blandningsskål. Smaka sås och tillsätt mer krydda om så önskas. Efter att vingarna är lagrade, överför dem till skålen ( använd tang eller slitsspatel, så fettet stannar i pannan). Kasta med en spatel för att helt täcka. Låt sitta i 3 minuter och kasta igen, upprepa flera gånger. Kycklingvingarna suger i såsen som de vilar, och glasyren blir något tjockare när det svalnar.
- Kasta bra en sista gång och överföra till en serveringsfat. Vingarna ska vara väl belagda med sås, men inte drippy. Om du vill kan du hålla vingarna i en varm ugn (200 F) i 15 minuter för en "torrare" kycklingvinge.
- Kan serveras varm eller rumstemperatur.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 964 |
| Totalt fett | 51 g |
| Mättat fett | 14 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Natrium | 939 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 100 g |