Recept för Eierlikoer tyska ägglikör

Tysk Eierlikör, eller Eggnog, är inte gjord för omedelbar konsumtion. Låt likören sitta över natten eller ännu längre för att fullt utveckla aromen och mjukna alkoholen. Många människor gör det som en present att ge till jul eller påsk, men det är så gott, det konsumeras ofta innan det kan ges.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värmemjölk, kräm socker och vaniljböna till ca 160 F (använd en mat eller kötttermometer för att mäta temperatur).
  2. Slå äggulor tillsammans. Smaka äggulor genom att tillsätta några skedar av den heta mjölken och rör om snabbt.
  3. Tillsätt äggulorna i mjölken i en tunn ström, rör om ständigt med en visp. Du kanske vill använda en nedsänkningsmixare för detta steg.
  4. Rör om låg värme, håll temperaturen vid ca 160 F, eller 70 C, i 5 till 10 minuter.
  1. Avlägsna från värme och kyla något. Tillsätt båda alkoholerna och rör om tills det är väl blandat.
  2. Häll genom en sikta i en stor mätbägare eller genom en tratt i en ren flaska. Kassera vaniljböna och eventuella fasta ämnen.
  3. Kyl över natten innan du dricker ur små koppar eller äggkoppar. Du kan också använda den i cocktails, inklusive recepten på Verpoorten hemsida, en tillverkare av "Eierlikör"

Recept Tips

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 420
Totalt fett 17 g
Mättat fett 9 g
Omättat fett 5 g
Kolesterol 173 mg
Natrium 95 mg
kolhydrater 38 g
Kostfiber 5 g
Protein 13 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)