Dessa kycklingkebabar liknar de som säljs av gatuförsäljare i hela Japan. Servera med en trevlig ångad skål med ris med grillade grönsaker och en kall öl.
Vad du behöver
- 4 benfria / skinlösa kycklingbröst, skuren i 1 tums kuber
- 2 knippar gröna lök, tvättas, trimmas och skärs i 1 tums bitar
- 1 kopp / 240 ml sojasås
- 1/2 kopp / 120 ml skull
- 1/4 kopp / 60 ml mirin
- 1/3 kopp / 80 ml brunt socker
- 1 tsk / 5 ml färsk riven ingefära
Hur man gör det
Blötlägga 8-10 bambusspett i vatten. Förvärm grillen. Kombinera sojasås, skull, mirin, socker och ingefära i en kastrull och värme tillräckligt för att smälta sockret. Avlägsnas från värme och låt svalna.
Förvärm grillen. Smör kyckling och lökstycken på spettar, ca 4-5 styck kyckling. Reserv 1/3 kopp / 80 ml sås och häll resten över kebabborstning till jämnt beläggning. Placera spettar på varm grill och laga i ca 3 minuter per sida eller tills det är klart (intern temperatur på 165 grader F).
Ta bort spett från värme och servera med kvarvarande sås.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 465 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Natrium | 3,870 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 40 g |