Basmati ris med morötter (Pareve) Recept

Om du är trött på vanlig ris, gör Giora Shimonis lätta recept på ris med morötter en bra förändring av takten. Shimoni gillar att tjäna den som en Shabbat-sidrätter och säger att hans barn älskar sötnosen morötterna och sauterade löken ger riset.

Gör det till en måltid

Eftersom ris, morötter och lök är sådana vanliga kulinariska element fungerar denna mat bra med alla slags köksredskap. Prova det med rostad kyckling med baharat, vitlök och mint , en avokado, hjärtat av palm, edamame & za'atar sallad och en cool, knaprig regnbågslaw . Till efterrätt, erbjuda dessa läckra mejeriprodukterna sockerkakor .

Mirs recepttestnoteringar och tips

Var noga med att välja en kruka som är tillräckligt stor för att hålla riset och grönsakerna. en nederländsk ugn eller medium stockpot är ett bra val.

Vi testade detta recept med hela tesked salt och fann det lite salt för min smak. Om du försöker minska ditt natriumintag, använd mellan 1/4 och 1/2 tesked, eller utelämna saltet helt och hållet. Håll dig till kosher eller havsalt, som har lite mindre natrium än bordsalt; om du använder den senare kommer du definitivt att minska den mängd du använder i detta recept.

Redigerad och uppdaterad av Miri Rotkovitz

Vad du behöver

• 4 koppar vatten
• 4 matskedar extra jungfruolja
• 2 medellök, skalad, trimmad och hackad
• 4 morötter, skalade, trimmade och grovt riven
• 1 matsked socker
• 2 koppar basmati eller annat långkornigt ris, sköljt
• 1 tesked kosher eller havsalt

Hur man gör det

1. Placera vattnet i en kastrull eller vattenkokare och koka.
2. Värm oljan i en holländsk ugn eller stor kruka som ställs över medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och koka, rör om och om i 3 till 4 minuter, eller tills de börjar mjukna. Lägg till riven morötter. Koka, sauteeing ofta, Saute tills både lök och morot är mjuka, ca 5 minuter mer. Rör i sockret.
3. Tillsätt ris, salt och kokande vatten. Skydda, minska värmen till låg och simma i 20 till 25 minuter, eller tills allt vatten är absorberat. Ta bort potten från värmen.

1. Rör om riset, täck sedan och låt ånga i ca 5 minuter mer, eller tills riset är ömt. Rör om igen och ta av locket så att riset inte blir klibbigt.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	212
Totalt fett	8 g
Mättat fett	1 g
Omättat fett	5 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	337 mg
kolhydrater	33 g
Kostfiber	3 g
Protein	3 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)