Vad är skillnaden mellan de två typerna av kaffekvarnar?
Slipa egna kaffebönor är ett ganska enkelt sätt att säkerställa friskhet i din kopp kaffe. Grinders kan vara billigt, och vissa kaffebryggare eller espressomaskiner har även dem inbyggda.
Om du tänker köpa en kaffekvarn bör du överväga fördelarna och nackdelarna med de två olika typerna av slipmaskiner: blad eller burr.
Blade Grinders
De flesta billiga slipmaskiner använder ett metallblad för att hugga upp bönorna.
Bladet skär upp bönorna, och du kontrollerar finheten genom hur länge du släpper kvar kvarnen. Tyvärr kan de resulterande kaffegrunderna vara ojämna i storlek, vilket leder till inkonsekvent bryggkvalitet. Ett annat fall är att om du slipar fint och därför lämnar bönorna i kvarnen under en längre tid, kan det uppstå betydande värme som skapas av knivarna. Detta kan ge ditt slutliga kaffe en bränd smak. Det här är bra slipmaskiner för grundläggande användning, men det handlar om det.
Burr Grinders
Gräsklippare krossar bönorna mellan ett rörligt slipskiva och en icke-rörlig yta. Placeringen på gräset är det som reglerar markstorleken, vilket möjliggör en mer jämn grind. I burrkategorin finns det två olika typer.
Wheel Burr - Den billigare av de två burrgrinders. Hjulet snurrar mycket snabbt, och dessa slipmaskiner kan vara bullriga. Den högre varvrotationen gör dessa slipmaskiner också mer röriga.
Conical Burr - De bästa slipmaskinerna du kan få är koniska gräsklippare. Burren snurrar långsammare än hjulmodellen, vilket gör dem tystare och mindre rörigt. Du kan använda en konisk burrkvarn för oljig eller smakad kaffe och det är inte troligt att täppa, liksom de andra typerna av slipmaskiner. Dessa är den bästa typen, men du betalar priset för dem.