Denna Cajun-stil Kalkon Jambalaya är ett fantastiskt sätt att använda kvarvarande kalkon. Jambalaya är extremt mångsidig, så var god att variera ingredienserna för att passa din familjs smak. Du kan göra denna jambalaya med kvarvarande fläsk eller skinka, eller använd kakad kyckling i skålen.
Vi köper alltid en kalkon stor nog för att ha 1 pund kvar för denna jambalaya. Det är enkelt och snabbt ... perfekt för dagen efter att du har spenderat så mycket tid att laga mat. Detta är också en bra maträtt för en fest när stovetoppen används för andra rätter, eftersom den är kokad i ugnen.
Vad du behöver
- 4 uns bacon, grovhackad
- 1 1/2 koppar hackad lök
- 1 kopp hackad selleri
- 3/4 kopp hackad grön paprika
- 3 klyftor vitlök, malet
- 3 koppar kvarvarande kalkon, skuren i kuber
- 3 1/4 koppar kycklinglager
- 1 kopp hackad persilja, uppdelad
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk torkad marjoram
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 2 laurblader
- 1 1/2 koppar rå ris
- 1/2 kopp skivade gröna lökar
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Koka baconet över medelvärme i en stor tung ugnssäker kruk eller nederländsk ugn tills baconfettet görs och baconet är skarpt. Ta bort och smula bacon och sätt den åt sidan.
- Tillsätt lök, selleri, paprika, vitlök och kalkon och sauté i spritdryckningarna i 20 minuter, omröring ofta.
- Lägg i lagret, 1/2 kopp persilja, salt, peppar, marjoram, cayenne och vikblad och koka. Tillsätt riset och rör om att kombinera med grönsakerna. täck och baka i 45 minuter.
- Skål upp och strö med gröna lök, ytterligare 1/2 kopp persilja och den reserverade bacon.
Du kanske också gillar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 960 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 11 g |
| Kolesterol | 322 mg |
| Natrium | 1,103 mg |
| kolhydrater | 56 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 106 g |