Kosher Status: Kött, Påsk
Upptagen veckodagar behöver inte innebära bristfälliga middagar - en plåtpanel visar det ultimata tidsbesparande, rengöringsbesparande måltidspreparatet. Skönheten i denna måltid är att du inte behöver göra mycket förutom att blanda upp en snabb marinade, ordna kyckling och potatis på pannan och skjut in den i ugnen för att steka. Omkring 10 minuter innan måltiden är klar, lägger du till några broccoli i samma pan, returnerar den till ugnen och gör dig redo för en god måltid. Prova den här tekniken med andra favoritproteiner och grönsaker som har liknande tillagningstider, och du hittar alla möjliga möjligheter till en-pan-måltider.
Tips: Detta recept är idealiskt för påsk , när många arbetar med färre köksredskap än vanligt. Och under en semester när så mycket behöver göras från grunden är det trevligt att ge dig en paus med en enkel (och naturligtvis chametzfri!) En-pan måltid.
Vad du behöver
- 1/3 kopp aprikosbehållare
- 1/4 kopp nypressad limejuice (från ca 1 stor kalk)
- 1 msk extra jungfruolja, plus extra för drizzling
- 2 klyftor vitlök, skalad, krossad och finhackad
- 1/4 tsk torkad oregano
- Knippa kosher eller havssalt (tillval)
- 1-1 / 4 till 1-1 / 2 pounds benfria, skinless kycklingbröst
- 1 pund baby eller nya potatis, halverad eller kvartad om stor
- 1 medellång broccoli, trimmad och skuren i stalker
Hur man gör det
1. Förvärm ugnen till 425 ° F. Lina en stor rimmad plåt med kraftig folie. I en liten skål, vispa ihop aprikosbehållarna, limejuice, olivolja, vitlök, oregano och salt (om du använder).
2. Torka lite olivolja på den färdiga plåten. Skölj och torka kycklingen och placera i mitten av arkpanelen. Häll aprikos-kalkblandningen över kycklingen och vänd till kappa. Ordna potatiserna runt kycklingen.
Drick potatisarna med lite olivolja.
3. Skjut arkpannan i den förvärmda ugnen och stek i 30 minuter. Basta kycklingen med pan juice. Ordna broccolistjälkarna runt kycklingen, blandade med potatiserna. Dusta broccoli med lite olivolja och sked några av panjuvarna över stjälkarna.
4. Sätt tillbaka pannan i ugnen och steka i ca 10 minuter mer, eller tills broccoli är skarp anbud och börjar karamellisera, potatiserna är ömma och kycklingen är ogenomskinlig, juicerna är rena och en snabbläs termometer införs i det tjockaste stycket läser 165 ° F.
5. Ta försiktigt av arkpanelen från ugnen. Servera kyckling och grönsaker med panjuicer.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 771 |
| Totalt fett | 33 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 337 mg |
| kolhydrater | 55 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 65 g |