Apple Phyllo Pie

Håll äppelpaj på menyn med den här fettslagiga galette-stilen Apple Phyllo Pie. Jag gillar att använda Granny Smith-äpplen, men det finns många andra alternativ, som Braeburn, Pink Lady och Jonagold.

Borsta arken av phyllo deg med en blandning av honung och varmt vatten i stället för smält smör håller fettinnehållet i kontroll. Du kan också använda smaksmakad matlagningsspray istället.

Vad du behöver

• 5 Granny Smith äpplen, skalad, kärnad och skivad i skivor
• 1/4 kopp brunt socker
• 1 tsk. kanel
• 1/4 tsk. muskot
• 1 msk. citron juice
• 1 msk. mjöl
• 1/4 kopp honung
• 2 msk. varmvatten
• 6 ark 9-tums med 14-tums phyllodeg

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350 F.
2. Coat en 9-tums pajplatta med nonstick matlagningsspray. Skala, kärna och skiva äpplen tunt. Kombinera äpplen, sockret, kanel, muskot, citron och mjöl i en stor skål och lägg åt sidan.
3. Blanda honung med varmt vatten i en liten kruka eller skål.
4. Stacka sex phyllo-lakan på en ren yta. Arbeta snabbt, borsta det övre arket med honungsblandningen och lägg på pajplattan. Skjut degen i plattan och lämna sidorna överhängande.

1. Pensla nästa ark och lägg ovanpå det första arket.
2. Borsta det tredje skiktet och lägg det så att sidorna överhänger motsatt sida av plattan, vilket gör en korsform. Gör detsamma med det fjärde arket.
3. Borsta det femte arket med honung och lägg det vinkel mot de andra lakan och lägg det sjätte bladet i motsatt vinkel mot den femte.
4. Sked äppelblandning i pajplattan, bildar en stor höjd.
5. Samla överhängande sidor av phyllo lakan upp till en galette-stil paj (där vissa frukter förblir utsatta i mitten).
6. Placera i ugnen och baka i 30 till 35 minuter. Serverar 6 till 8.

Per servering: kalorier 173, kalorier från fett 9, totalt fett 1 g (satt 0,3 g), kolesterol 0 mg, natrium 60 mg, kolhydrat 39,9, fiber 2,5 g, protein 1,1 g

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	193
Totalt fett	2 g
Mättat fett	0 g
Omättat fett	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	197 mg
kolhydrater	45 g
Kostfiber	5 g
Protein	2 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)