Ett roligt sätt på en väldigt favorit , det här receptet använder en muffinfärg för att skapa miniatyr Chicken Pot Pies. Förpacka all din favorit komfortmatsmak i diminutiva godisar som gör utmärkta aptitretare eller som en stark sidrätter. För denna maträtt kan du använda en 8-muffin muffin tenn.
Vad du behöver
- 3 matskedar smör
- 1 matsked färsk lök (eller torkad)
- 3 matskedar mjöl
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1/3 kopp mjölk
- 1/4 tsk salt, mer att smaka
- 1/4 tesked peppar
- 1/8 tesked selleri frön
- 1/2 kopp frysta ärtor och morötter
- 1 kopp kokad och hackad kyckling (alla kvarvarande kycklingverk)
- 1 8 ounce konserverad kylvals
- Valfritt: smält smör, för borstning
Hur man gör det
Förvärm ugnen till 375 grader. Smör muffinens tenn.
Smält smör i en stekpanna över medelvärme. När det är varmt, lägg till lökarna och låt dem laga mat i en minut tills duftande. Tillsätt mjölet och vispa tills det är mjukt.
Långsamt vispa i kycklingbuljongen och mjölken. Vispa igen tills det är smidigt - inga klumpar.
Tillsätt salt, peppar och selleri frö.
Rör i ärter, morötter och kyckling. Och ta bort från värme.
Rulla ut degen och, beroende på vilken deg du har, klippa bitarna så att du har 16 rutor eller rektanglar som kan vara toppen och botten av muffinsna.
Placera en bit deg på botten av varje muffinshål. Topp med 1/8 av kycklingblandningen. Sätt en annan deg på toppen och försök med ditt bästa att täcka hålet så att det omsluter kycklingen. Inte en stor sak för att bli perfekt men, oroa dig inte för mycket. Gör det här 7 gånger för att skapa alla 8 pottkakor.
Använd en gaffel eller en kniv för att göra några hål i toppen av pajerna för att lufta.
Baka på 375 i ca 15 minuter eller tills toppen är fin och guldbrun. Du kan kontrollera en genom att lätt ta bort den från pannan för att säkerställa att botten är tillagad.
Pensla med lite smält smör före servering om du vill.