Servera denna underbara brödpudding med den läckra äpplebrandyssåsen, eller använd din favorit vaniljsås.
Jag använde Granny Smith äpple i denna pudding, men bara om något bra bakverk äpple kunde användas i skålen. Jonathan, Fuji, Rome Beauty och Cortland skulle alla vara bra val.
Vad du behöver
- 4 koppar mjukt kanelbröd, rivet i små bitar
- 1 tsk jord kanel
- 1 stort Granny Smith äpple, skalad, kärnad, mycket tunn skivad
- 1/4 kopp russin eller hackad torkad tranbär, valfri
- 2 koppar mjölk
- 1 kopp brunt socker
- 3 matskedar smör
- 3 ägg
- 1 tsk vanilj
Hur man gör det
- Smör en 11x7-tums bakfat. Värm ugnen till 350 F.
- I en stor skål, kombinera bröd, kanel och äpple skivor, och russin eller hackad torkad tranbär, om du använder; kasta för att blanda.
- I en medelstora kastrull, kombinera mjölk, brunt socker och smör; värm över medium värme tills det är varmt och smör smält.
- I en medium skål, vispa ägg med vanilj. Snabb vispa i den heta mjölkblandningen och häll sedan blandningen över brödet. Rör om att blanda väl.
- Häll brödblandningen i den tillagade bakfatet. Ställ en gelépanna eller stor grundbakad maträtt i ugnen. Ställ brödpuddingpannan inuti den större pannan.
- Tillsätt mycket varmt vatten till ytterpanelen till ett djup av ca 1/2-tum.
- Baka i 40 till 50 minuter, eller tills en kniv som sitter i närheten av mitten kommer ut ren.
Servera med Apple Brandy Saus, Bourbonsås eller Vaniljsås .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 273 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 128 mg |
| kolhydrater | 43 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |