Apple omsättning

Dessa omställningar är en av mina favoritapplefterrätter, och de är säkra på att glädja hela familjen. Jag gjorde 5 stora omsättningar, men du kunde klippa mindre rutor och få 7 eller 8 mindre omsättning.

Vad du behöver

• 1/3 kopp ljusbrunt socker
• 1 msk majsstärkelse
• 3 medelstora äpplen (skalad, kärnad och tärnad)
• 2 tsk citronsaft
• 1 matsked smör
• 1 tsk kanel
• 1/8 tsk jordnötspad
• 1 1/3 koppar allmjölksmjöl
• dash salt
• 1 tesked socker
• 6 matskedar kallt smör
• 2 msk kallförkortning
• 3 till 4 matskedar isvatten
• 1 matsked mjölk
• 1/4 kopp socker (för sprinkling)

Hur man gör det

1. I en gryta, blanda brunt socker och majsstärkelse tills den blandas. Tillsätt äpplen, smöret och citronsaften. Rör i kanel och muskotnöt. Koka över medium värme, rör om tills äpplen mjukas och blandningen är tjock, ca 8 till 10 minuter. Kyl för att kyla grundligt.
2. Blanda mjöl, salt och 1 tsk socker i en matberedare.
3. Tillsätt 6 matskedar kallt smör och 2 msk kallförkortning och puls tills blandningen liknar grov måltid. Du borde fortfarande ha några bitar smör eller förkortning om storleken på en liten ärt. Tillsätt 3 matsked iskallt vatten och blanda tills det börjar klibba. Lägg till lite mer, i mycket små mängder, om det behövs. Ta bort, form i en skiva, sätt i plastfolie och kyl i minst 30 minuter.

1. Ta bort degen och rulla ut till ett ark ca 12 till 14 tums kvadrat. Skär i 4 5-tums kvadrater och använd skrapar för att göra en annan kvadrat av cirkel för en femte omsättning.
2. Lägg ca 3 matskedar av den kylda äppelblandningen på varje kvadrat. Fukt kanterna med lite vatten, vika över och försegla lätt med tippar på en gaffel. Peka på några ställen med en skarp kniv eller gaffel för att låta ånga komma undan.
3. Värm ugnen till 375 °.
4. Rikta ett stort bakplåt med pergamentpapper eller en silikonmatta.
5. Baka i 25 till 30 minuter, eller tills det är guldbrunt. Pensla med lite mjölk och strö över socker de senaste 5 till 10 minuterna.

Du kanske också gillar

• Hand-Held Apple Pies
• Apple Pie med Cream Cheese Pastry
• Easy Apple Tarts
• Apple upp och ner tårta
• Bästa Apple Crisp

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	251
Totalt fett	15 g
Mättat fett	8 g
Omättat fett	5 g
Kolesterol	28 mg
Natrium	201 mg
kolhydrater	29 g
Kostfiber	2 g
Protein	1 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)