Bacon och choklad är en ny trend i gourmetchokladstänger, och nu kan du återskapa denna osannolika parning hemma! Semi-söt choklad är studded med bitar av krispig bacon och skuren i små rutor för att göra chokladbacon bark. Det är viktigt att baconet är stekt tills det är krispigt, eftersom den krispiga konsistensen förbättrar smaken och konsistensen av det slutliga godiset - soggiga remsor av bacon är ganska obehagliga!
Vad du behöver
- 12 uns halv-söt chokladflis
- 7 stora remsor bacon (stekt tills krispiga)
Hur man gör det
- Förbered ett bakplåt genom att fodra det med aluminiumfolie och lägg åt sidan för nu.
- Placera choklad i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn i en minuts inkrement tills den smälts, omrör efter varje minut för att förhindra överhettning.
- Medan chokladet smälter, hugga baconremsor i små bitar. Lägg ungefär en tredjedel av bacon som ska användas för att toppa barken.
- När chokladet är smält och slät, rör de återstående två tredjedelarna av den hackade bacon och rör om tills baconbitarna är välinbyggda.
- Häll chokladet på det tillagade bakplåten, och med en förskjuten spatel eller en kniv sprida den i ett tunt skikt ca 1/4 "högt. Medan chokladet fortfarande är vått, skrapa toppen jämnt med den reserverade hackade bacon och tryck försiktigt ned för att hålla den fast vid ytan.
- Kyl baconbarken för att ställa in chokladet, ca 30 minuter. Ställ in det i små ojämna delar för hand och servera omedelbart.
Chokladbaconbark kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 174 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 27 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |