Denna ananas frostning receptet gör tillräckligt för att fylla och toppa en lagkaka. Det är en bra frosting för muffins också. Krossad ananas ger frosten den underbara fruktiga smaken. Endast fyra ingredienser går in i denna enkla toppning.
För en Bundt kaka eller rörkaka, halvera receptet men lägg till mer ananas och sked topping över kakan. Tillsätt ca 1/2 kopp flakad kokosnöt (rostat om du vill) till topping för fantastisk tropisk smak.
Vad du behöver
- 1/2 kopp smör
- 4 koppar siktad konditori socker
- 6 msk väldränkt krossad ananas
- 1 till 2 matskedar ananasjuice från den dränerade krossade ananasen
Hur man gör det
- Lägg en mask sikt över en skål och dra ananasjuice i skålen. Ställ saften åt sidan.
- Mät 6 matskedar (ca 1/3 kopp) krossad ananas i en liten skål och lägg åt sidan. Kyl eller frys eventuellt kvarstående krossad ananas och juice för en annan användning, om så önskas.
- I en blandningsskål med en elektrisk mixer kräm smöret tills det är mjuk och krämig. Slå gradvis i konditorernas socker. Fortsätt slå till ljus och fluffigt.
- Rör i 6 matskedar av krossad ananas och bara nog av den reserverade ananasjuice för att göra det smältbart. Beat att blanda grundligt.
- Sprid över kakskikt eller muffins. Om så önskas, tillsätt mer krossad ananas och sked blandningen över en Bundt kaka.
Variation
Tillsätt ca 1/2 kopp rostat kokosnöt till toppningen. För att skåda kokosnöt, sprid den ut i en torr stekpanna och placera stekpannan över medelvärme. Koka, rör om och vänd hela tiden tills kokosnoten är brunad och något torr.
Ger tillräckligt med frost för en 2-lagskaka.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 170 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 1 mg |
| kolhydrater | 31 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |