Denna gryta kombinerar bekant, tröstande amerikansk chop suey med smältostostning. Detta är ett underbart sätt att njuta av den klassiska amerikanska komfortmat, och det kan till och med förberedas en dag i förväg.
Använd en cheddar jack-blandning av ostar eller en cheddar- och mozzarella-blandning, eller använd en strimlad mexikansk blandning (unseasoned). En bra smältost skulle vara bra på denna gryta. Du kan också hoppa över bakningssteget och servera det omedelbart.
Servera skålen med kastad sallad och crusty bröd eller vitlöksbröd.
Vad du behöver
- 8 uns elbow macaroni
- 1 1/4 till 1 1/2 pund magert nötkött
- 1 kopp hackad lök
- 1/2 kopp hackad grön
- paprika
- 1 burk (14,5 uns) tärnade tomater
- 1 stor burk (15 ounce) tomatsås
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk granulärt socker
- 1/2 tsk söt paprika
- 1 laurblad
- kosher salt och nybakad svartpeppar, efter smak
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4).
- Smör lätt en 2 1 / 2- till 3-kvartsbakningsfat eller spraya den med stekpanna.
- Ta en stor gryta med saltat vatten till koka över hög värme. Lägg till makaroner och laga mat enligt förpackningsanvisningarna. Tappa väl och lägg åt sidan.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme. När oljan är het, lägg till nötköttet, löken och paprika. Koka tills lökan är ömt och nötköttet är inte längre rosa, rör om ofta. Tillsätt tomaterna, tomatsås, vitlökspulver, socker, paprika och lövblad. Smak och tillsätt kosher salt och nybakad svartpeppar, efter behov. Ta med såsen till en simmer. Minska värmen och simma i ca 15 till 20 minuter.
- Ta bort lakan och kombinera såsen med den dränerade makaronin. Blanda noggrant.
- Överför den amerikanska chop suey-blandningen till den färdiga bakfatet.
- Stänk den strimlade osten över grytan.
- Baka i 20 till 25 minuter, eller tills grytan är varm och ost har smält.
Tips och variationer
- Tillsätt 1 liten burk eller burk skivad svamp (dränerad), eller sautera ca 8 uns färsk skivad svamp i 1 matsked smör och lägg dem till såsblandningen.
- Använd 2 kryddnejlika färskt malet vitlök i stället för vitlökspulver. Tillsätt vitlök i stekpannan med nötköttet ca 2 minuter innan nötköttet är färdigt.
- Framtidsanvisningar: Kombinera sås och makaroner; överföras till bakningsrätten. Täck bakfatet med folie och kyl det tills ca 20 minuter innan du planerar att baka det. Ta bort grytan från kylskåpet och låt den stå i ca 20 minuter. Baka i den förvärmda ugnen i 20 minuter. Överst med osten, återgå till ugnen och fortsätt att baka i ca 15 minuter, eller tills grytan är varm och osten har smält.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 331 |
| Totalt fett | 12 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrium | 156 mg |
| kolhydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |