I det här fantastiska bao receptet, krispig stekt fläskkött, en söt och kryddig honungssriracha sås, hackade jordnötter, och sojasås glaserade brusselspiraler är packade i en lätt och luftig ångad bulle.
(Oh, och FYI, jag har skrivit det här receptet som om du har frysta ångade bullar på handen. Men om du vågar göra dem själv rekommenderar jag att du följer {detta recept} från Epicurious eller försök med din svindelversion från Steamy Kitchen längst ner i deras blogginlägg {här}.
Vad du behöver
- 3 ångade bullar
- 1 tjock skiva fläskmag
- 4 koppar olja för stekning
- 1/2 kopp brusselspiror (stammar avlägsnades och halverad)
- 1 msk. Soja sås
- 2 msk. honung
- 1 msk. sriracha
- 1/2 msk. jordnötter (hackad)
Hur man gör det
- Börja med att förbereda fläskmagen. Steam fläskmagen i några minuter tills det är kokt genom. När det är kokt, låt det svalna och torka ut.
- När den är torr, lägg den till medellång olja och friterad tills det är krispigt. Ta bort från värme, lägg på en pappershandduk så att oljan kan tömma och strö över salt. Avsätta.
- Förbered brusselspirorna. I en medelstor stekpanna, lägg till oljan och de hackade brusselspirorna, invändig sida neråt. Vrid värmen till hög och låt spirorna brinna.
- När inredningen har brunnit, tillsätt sojasås, låt den vara rörlig, vrid värmen ner och täck om i några minuter tills spirorna har mjukat upp.
- Förbered sedan de ångade bunkarna enligt anvisningarna. Vispa tillsammans honung och Sriracha och lägg åt sidan. Var försiktigt dela upp varje ångad bulle och jämnt fördela honung-Sriracha-blandningen, de stekta brusselspirorna, krispiga fläskkorn och hackade jordnötter. Stäng smörgåsar och servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 920 |
| Totalt fett | 82 g |
| Mättat fett | 29 g |
| Omättat fett | 38 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 426 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 24 g |