Denna frukost gryta receptet innehåller de stora frukost mat grupper - ägg, korv och potatis. Med lite kaffe och juice för att tvätta det, är du redo att ta på King Kong. Ändå är min vanliga frukost några koppar kaffe, en del yoghurt eller en banan och ett par cigaretter, så jag gör det till kvällsmat oftare än till frukost. Men när du gör det är det en bra, enkel och billig måltid.
Vad du behöver
- 2 koppar frysta, strimlad hashbrunt potatis, upptinad och klappad torr
- Kokspray, baconfett eller smör
- 1/2 pund land korv
- 1/2 liten lök, skalad och hackad
- 1/2 liten paprika, fröad och hackad
- 1 kopp strimlad ost (din preferens)
- 3 stora ägg
- 3/4 kopp helmjölk eller halv och en halv
- 1/2 tsk Worcestershire sås
- 1/4 tesked salt
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375. Spray, fett eller smör * en 5 eller 6-tums gryta maträtt.
- Form korv i en patty ** något större än pannan (det kommer att krympa). Brun patty i en porslin över medium låg värme, men något undercook - ca 5 minuter på ena sidan och 2 minuter på andra sidan. Ta bort från stekpanna och dränera på en pappershandduk.
- Lägg till hackad lök och peppar i samma stekpanna, korven kokades i och sauté i ca 3 minuter, skrapa upp bruna bitar när de lossnar.
- Säsong upptinat och torrt hashbrunt i en liten skål med salt och peppar, och tryck sedan ordentligt i botten av den färdiga panelen.
- Placera korvspattyet på toppen av hash browns och sprid sedan sauterade lök och paprika ovanpå korven.
- Strö med ost. ***
- I en medium skål, vispa ägg, mjölk eller hälften, Worcestershire sås och salt, och häll i skålen.
- Baka i mitten av ugnen i 35 minuter tills det är lättbrunt på toppen och en kniv som sitter i mitten kommer ut ren. Kyl i 15 minuter före servering.
* Not 1: Smör eller baconfett är bäst.
** Anm. 2: Jag gör en stor platt patty som täcker hela hashbruna skiktet, eftersom det ger en bättre presentation att ha ett klart korvslag (och för att jag gillar konsistensen) men du kan också smula korven.
*** Not 3: Du kan göra detta dagen innan genom steg 6. Täck bara med plast och kyl. Sedan, nästa morgon, piska ägget, häll i pannan och laga mat.
Redigerad av Barbara Rolek
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1117 |
| Totalt fett | 74 g |
| Mättat fett | 28 g |
| Omättat fett | 30 g |
| Kolesterol | 584 mg |
| Natrium | 1 536 mg |
| kolhydrater | 62 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 51 g |