Denna vitlök och ört-gnidade lammkoteletter receptet har en klassisk kombination av smaker, vilket verkligen ökar lammets naturliga godhet. Lambbenskivor är lätta att hitta på marknaden och kan kokas genom att grilla, grilla eller till och med steka.
Vad du behöver
- 8 lammhackar
- 2 matskedar
- olivolja
- 4 vitlöksklyftor (malet)
- 1 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk rödpeppar flingor
- 1 matsked
- rosmarin (färsk, hackad)
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk timjan
- 2 msk persilja (färsk, hackad)
- 2 msk mint (färsk, hackad)
- Salt att smaka
Hur man gör det
- Kasta lammet med en olivolja, vitlök, svartpeppar, röda pepparflingor, rosmarin, oregano och timjan i en stor bakdisk. När du är jämnt belagd, täck och kyl i minst 4 timmar. Lambkoteletter kan marineras över natten.
- Förvärm grillen, grillpannan eller pannkakan. Ta bort kotletter från marinade och salta båda sidorna generöst.
- Koka ca 5 till 6 minuter per sida för medium sällsynta (varierar beroende på tjocklek). Spridda med persilja och mint. Låt vila i 5 minuter före servering.
Dessa lammkoteletter är bra parade med en mintgelésås eller Madeira sås .
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 1643 |
Totalt fett | 112 g |
Mättat fett | 47 g |
Omättat fett | 49 g |
Kolesterol | 516 mg |
Natrium | 506 mg |
kolhydrater | 13 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 138 g |