Helikopterfisk är en bra fisk till grillen eftersom den är så mångsidig och kan ta på så många olika smaker. Detta recept är laddat med vitlök och örter som smakar fisken utan att övervinna det.
Vad du behöver
- 4 hälleflundra biffar (6 uns / 170 g vardera)
- 1/2 kopp / 120 ml olivolja
- 6 vitlöksklyftor, malet
- 2 matskedar / 30 ml citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml färsk persilja
- 2 teskedar / 10 ml torr basilika
- 2 tsk / 10 ml havsalt
- 2 teskedar / 10 ml svartpeppar
Hur man gör det
Kombinera olivolja, vitlök, citronsaft , persilja, basilika, salt och peppar och häll in i en förslutbar påse. Tillsätt hälleflundraxor, tätningspåse med och kyl i 30 minuter.
Förvärm grillen. Ta bort hälleflundra från påse och lägg på varm grill. Grill i 4-6 minuter per sida. Fisken görs när den når en inre temperatur på 145-150 grader F. Ta bort från värme och servera med dina favoritgrillade grönsaker.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 487 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 21 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 1 312 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 41 g |