Typer av ägg

Valet i ägggången - organiskt, burfritt, fritt sortiment, vegetariskt matat - verkar ständigt växa. Ta reda på vad dessa äggetiketter verkligen betyder här (och vad de mest bestämt menar) och reda på vilka typer av ägg som är rätt för dig.

• 01 av 06

  Cage-Free Eggs

  "Cage-free" innebär att kycklingarna som uppföds som fjäderfä eller höns som lägger "burfria" ägg helt enkelt inte hålls i burar. De är fria att gå runt hönshuset, att abborre på roostar och att lägga ägg i boet.

  Detta står i stor kontrast mot de flesta kycklingar som uppförts för kött eller ägg som hålls i burar så små att de inte helt kan öppna sina vingar, mycket mindre gå eller flytta sig. "Cage-free" ägg och kyckling är också ganska allmänt tillgängliga - och ett starkt bättre val än de flesta kommersiella kyckling och ägg - i vanliga livsmedelsbutiker, till skillnad från de mindre vanliga "betesda" kyckling och ägg.

  Med det sagt, " burfria " kycklingar hålls i hönshus, ofta i trånga förhållanden, och kan eller inte ha tillgång till utomhus och bete.

• 02 av 06

  Ägg från frigående höns

  "Free-range" är lite av en nutty term, åtminstone i sin tekniska mening som regleras av USDA som kräver att fjäderfän ska "tillåtas tillgång till utsidan."

  Som du kan föreställa dig, kan den här frasen tolkas generöst eller ganska snävt. Vissa bönder låter sina fria kycklingar strömmar på riktiga fält och betesmarker. Större tillverkare har emellertid varit kända att följa endast lagens bokstav, inte dess ande, och sätta ett öppet fönster eller en liten dörr som leder till en stenlagd lapp i ena änden av ett stort, fullsatt hönshus.

  Om inget annat, kommer fritt kyckling och ägg åtminstone från fåglar som höjdes utan burk (se ovan).

• 03 av 06

  Omega-3 berikade ägg

  Ägg med etiketter som påstår Omega-3-anrikning kommer från hönor som har fått en diet rik på källor till omega-3-fettsyror, såsom linfröolja, linolja och kelp.

• 04 av 06

  Ekologiska ägg

  Organiska ägg måste komma från kycklingar som matas med certifierat ekologiskt foder (det vill säga foder som odlas utan användning av syntetiska kemikalier, bestrålning, avloppsslam eller genetiskt modifierade organismer) och är både fria och fritt .

  " Organic " är den enda av alla dessa etiketter som inte bara innehåller regler som är knutna till det, men faktiska inspektioner och verkställighet.

• 05 av 06

  Pastured ägg

  Pastured ägg är ganska mycket vad vi alla vill att våra ägg ska vara. De kommer från kycklingar som lever som du kan tänka dig att en kyckling skulle vilja leva: de går runt i öppna fält och skogar, föda för mat (främst frön och insekter, med enstaka liten gnagare eller reptil om de kan få dem) och går tillbaka till ett hönshus på natten för att hyra, bo och lägga ägg.

  Viktigt är att "betesmark" inte har någon juridisk innebörd eller certifieringsprocess. Pastured ägg tenderar att komma från små gårdar; bönderna säljer ofta på bönder marknader och andra direkt-till-konsument metoder. Det är vanligtvis lätt att ta reda på mer om en viss gård som säljer betesade ägg eftersom de ofta är rättmätigt stolta över hur de bryr sig om sina djur. Läs mer om dem här .

• 06 av 06

  Vegetarisk-Fed ägg

  "Vegetarian-fed" är en annan ganska udda etikett. Allt det betyder är att foderet som bonden matade kycklingarna inte innehöll kött, fisk eller animaliska biprodukter. Kycklingar som är tillåtna på faktiska betesmarker eller på fält och kan föda till egen mat kommer sannolikt att ha ätit massor av maskar och insekter.