Det här vegetariska och veganska kugelreceptet är kolesterolfritt och lägre i fett än en traditionell kugel med ägg. Söta potatis och äpplen sötas med russin i detta hemlagade judiska kugelrecept. Detta recept är lämpligt för en vegetarisk påsk eller för en vegetarisk Hanukkah .
Vad du behöver
- 6 små sötpotatis, skalade och riven
- 3 äpplen, skalade och riven
- 1 kopp russin
- 1 kopp matzo måltid
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskot
- 1 kopp hackad valnötter (tillval)
- 1 kopp vatten
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 grader.
- Använd en matberedare för att skrapa sötpotatisen och äpplen. Kombinera alla ingredienser tillsammans.
- Tryck försiktigt in i en bageri. Baka i 45 minuter, eller tills det är lätt skarpt på toppen.
Fler vegetariska recept med matzo och matzo måltid: