Detta är en stor all-purpose poultry gnidning. Det fungerar bra på grillade kycklingvingar eller till och med friterad kalkon . Använd ungersk paprika, om du kan hitta den eftersom den har en mycket rikare, sötare smak. Medan denna gnugga är tänkt att vara kryddig, var god att justera mängden cayennepeppar för att passa din smak.
Vad du behöver
- 3/4 kopp / 180 ml
- paprika (ungerska om du har det)
- 1/4 kopp / 60 ml svartpeppar (nymalet)
- 1/4 kopp / 60 ml selleri salt
- 1/4 kopp / 60 ml socker
- 2 matskedar / 30 ml lökpulver
- 2 matskedar / 30 ml senap (torr)
- 2 tsk / 10 ml cayennepeppar (använd mindre om det är föredraget)
- 2 teskedar / 10 ml citronpeppar
Hur man gör det
- Blanda alla ingredienser tillsammans i medium skål.
- Använd omedelbart eller förvara i en lufttät behållare på ett kallt torrt ställe (ett skåp kommer att göra), i upp till 6 månader efter förberedelsen.
För att använda, applicera helt enkelt på fjäderfä. Låt stå i 15 till 20 minuter och grilla, röka eller baka enligt anvisningarna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 46 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 780 mg |
| kolhydrater | 10 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 1 g |