Lägg till detta näringsrika Quinoa havremjölbröd till din samling brödmaskins recept. Quinoa är ett protein med hög proteinhalt odlad i Andes bergsområden i Sydamerika. Den har en nutty smak och tjuv konsistens - utsökt i det här hälsosamma brödet.
Rå Quinoa-korn måste kokas innan de läggs till bröd, eller ersätt Quinoa-flingor (en bearbetad form av Quinoa, menad att äta som varm spannmål som liknar havregryn) för den kokta Quinoa och eliminera det extra steget.
Om du inte har en brödmaskin, oroa dig inte. Prova detta recept på honung Quinoa bröd gjorde det gammaldags sättet.
Vad du behöver
- 1/3 kopp okokt quinoa (eller 1/2 kopp
- quinoa flingor )
- 2/3 kopp vatten (matlagning quinoa korn, ej behövs om du använder quinoa flingor)
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 tsk salt
- 1 matsked socker
- 1 matsked honung
- 4 matskedar smör
- 1/2 kopp snabb havre
- 1/2 kopp helmjöl
- 1 1/2 koppar brödmjöl
Hur man gör det
- Lägg quinoa i en kastrull och täck med vattnet (om du använder quinoa mjöl istället för rå quinoa, hoppa över detta steg). Koka upp och koka i 5 minuter, täckt.
- Stäng av värme och låt quinoa sitta, täckt, i 10 minuter.
- Lägg till alla ingredienser i brödmaskinen, inklusive kokad quinoa (eller quinoa mjöl) enligt tillverkarens anvisningar.
- Programma maskin för en helkornsbröd och baka.
- Låt brödet svalna innan det skärs.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 295 |
| Totalt fett | 14 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 517 mg |
| kolhydrater | 37 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 6 g |