Detta är ett lätt recept men det är roligt att göra och äta, och använder ingredienser som du förmodligen har till hands. Benlösa, skinless kycklingbröst är utmärkta, men du kan använda kycklinglår om du vill, eller till och med fläskfilé, skivad och pundad tunn.
Om du använder kyckling lår, skulle tillagningstiden ökas till 5 till 8 minuter totalt. Fläsken ska laga till 150 ° F på ca 2 till 4 minuter. Se till att allt kött är pundat i samma tjocklek så att det lagar mat på samma gång. Och kontrollera alltid den slutliga inre temperaturen med en kötttermometer. Kyckling ska tillagas till 160 ° F varje gång. Detta recept är kokt på en dubbel kontaktgrill . Om du använder en vanlig grill och måste vrida köttet, fördubblar kokpunkten.
För sidor, prova vitlök smashed potatis eller walloped potatis . Lägg till en grön sallad eller en fruktsallad och några scones eller middagrullar.
Vad du behöver
- 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- 1 ägg, slagen
- 3/4 kopp gul majsmjöl
- 1/2 tsk torkade basilika blad
- 1/4 tsk torkade oregano löv
- salt och peppar efter smak
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 2 msk limesaft
Hur man gör det
1. Placera de benfria, skinlösa kycklingbrösten mellan två ark med vaxat papper och smutsa försiktigt kycklingen till 1/3 "tjock med hjälp av den smala sidan av köttmallet eller en rullpinne. Var försiktig så att du inte riva kycklingen.
3. Häll det slagna ägget i en grundskål. I en grundpanna kombinerar du majsmjöl, basilika, oregano, peppar, salt och ost.
4. Borsta kycklingen med limejuice, doppa sedan i det slagna ägget och belägga sedan med majsmjölblandningen.
Låt kycklingen sitta på en trådställ i 20-30 minuter så att beläggningen torkar.
5. Spraya en George Foreman tvåsidig grill eller annan dubbelkontaktgrill med nonstick matlagningsspray. Koka kyckling i 4-7 minuter tills den är kokt till 160 ° F, och beläggningen är brun och skarp. Servera omedelbart.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1323 |
| Totalt fett | 74 g |
| Mättat fett | 21 g |
| Omättat fett | 29 g |
| Kolesterol | 475 mg |
| Natrium | 598 mg |
| kolhydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 137 g |