Denna sydvästliga marinaden kombinerar tequila, lime och koriander för att ge den en utmärkt, autentisk smak. Denna marinaden fungerar på allt men är särskilt perfekt för fläsk och fjäderfä.
Vad du behöver
- 1/3 kopp limejuice
- 1/3 kopp olivolja
- 1 liten jalapeno peppar (finhackad)
- 2 matskedar tequila
- 2 msk färsk koriander (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (malet)
- 2 tsk kummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser och blanda väl. Kyl i en lufttät behållare.
- Marinera skaldjur i ca 15-20 minuter, fjäderfä i ca 2 timmar och annat kött i upp till 4 timmar.
- Förvara marinade i kylskåp i en lufttät plastbehållare eller glasburk i upp till 1 vecka efter beredningen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1332 |
| Totalt fett | 87 g |
| Mättat fett | 13 g |
| Omättat fett | 60 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,455 mg |
| kolhydrater | 130 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 20 g |