Fråga: Vad gör mexikansk mat äkta?
Svar:
Mexikansk mat har en mycket varierad historia som började med infödingarna. Sedan introducerade spanjorerna nya kryddor och mat och slutligen finns det amerikanska versioner av mexikanska rätter.
När en maträtt eller ett recept kallas "native" så borde det bara innehålla ingredienser som var tillgängliga för de indianska mexikanerna. Detta inkluderar majs, tomater, get och fisk.
Ringa en maträtt eller receptet "äkta" betyder vanligtvis att det är något som traditionellt har förberetts i Mexiko i 50 år eller mer. Att hävda någonting har "autentiska" smaker eller smaker, innebär bara att kryddorna som används i smaksättning av skålen är autentiska till Mexiko.
Ordet "autentiskt" kan användas på många olika sätt, så läs ingredienserna och du får en bättre idé. Se ingredienser och smaker i Mexiko för mer information.