Nu när jul är över är alla redo för nyårsafton. Men jag vet inte om dig, efter alla semestern, inkapsling och bakning är jag bara utmattad och inte riktigt intresserad av någon kraftig matlagning för nyårsafton.
För mig nyårsafton handlar det mer om att spendera kul familje tid tillsammans och njuta av picky finger mat snarare än en stor måltid som vi bara hade på jul. Jag vill ha enkla och stressfria recept som inte kräver att jag ska vara i köket när alla andra är avkopplande. Enkla recept med få ingredienser och minimal tid är vad det handlar om mig. Jag kan inte tänka på något annat recept än det här. Det är fortfarande ett klassiskt spenatdopp, men det är ofta gjort med majonnäs. Om du har allergier i din familj som jag gör, kan de flesta majonnäs framställas med sojabönolja. Det är ett nej nej för oss som min äldsta har sojalergi. Jag måste ofta byta majonnäs i de flesta recept med andra ingredienser.
Jag tror inte att du kommer att sakna Mayo smaken i dessa alls eftersom kombinationen av smaker från de två ostarna är där smaken är på. Gräddeosten ger dig den fantastiska konsistensen du vill ha när det gäller ett dopp. Även om du inte är en älskare av stallost som jag inte är och verkligen ogillar strukturen för att äta den själv, när du kombineras i mixern så kommer du inte ens att märka den där inne.
När det gäller underhållande och njutning av festerna är det alltid väldigt bra att förbereda sig för ett hälsosammare alternativ så att du blir mindre frestad att överdriva i ohälsosamma val. Att lära sig att leva en sockerfri livsstil tar bara lite planering framåt och lite kreativitet, och du kommer aldrig att känna den minsta delen berövad vid någon fest!
Vad du behöver
- 1 msk kokosnötolja
- 1 vitlöksklyfta (malet)
- 32 uns spenat (fräsch)
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp mager kockost
- 4 uns ljus gräddeost
- 1/4 kopp Parmesanost (riven)
Hur man gör det
Värm olja i en stekpanna och koka vitlök tills doftande. Lägg till spenat och salt och koka tills spenat är visat. Lägg åt sidan och låt svalna. Tillsätt kockost, gräddeost och parmesanost till en mixer och blanda tills den är kombinerad. Tillsätt kyld spenat till ost i mixer och puls ca 10 gånger tills önskad konsistens och konsistens. Gör ca 2 koppar. Förvaras kylt tills det är klart att servera. Njut av färska hackade grönsakslabbar!| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 157 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 283 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 9 g |