Den delikata smaken av denna soppa kommer från torkad pollack som säljs på koreanska och asiatiska marknader. Detta recept är gott, hälsosamt, enkelt och billigt: du kan göra en stor kruka för mindre än $ 5. Bugo Gook är känd som en baksmälla i Korea, men det är också en stor kall lösning med en liberal mängd chili peppar (kochukaru).
Vad du behöver
- 1 kopp torkad och strimlad pollack, skuren i 1-tums remsor
- 1 tsk. malet vitlök
- 1 tsk. sesamolja
- 5 koppar vatten
- 1 tsk. salt-
- 2 ägg, slagna
- 2 eller 3 kinesiska purjolök eller skalser, skuren i 1-tums remsor
Hur man gör det
- Över medium värme i en soppåda, rör steka pollack bitar och vitlök i sesamolja i 2-3 minuter.
- Tillsätt 5 koppar vatten och salt och koka.
- Minska att simra i ca 10 minuter.
- Blanda ägg och scallions tillsammans.
- Torka ägg- och scallionsblandningen långsamt i soppa och rör försiktigt i ena riktningen.
- Ta av värmen efter några minuter.
- Smaka med salt och svartpeppar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 65 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Natrium | 632 mg |
| kolhydrater | 4 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |