Korean Spicy Beef Soup (Yukaejang) Recept

Yuk Gae Jang är en hjärtlig koreansk soppa som värmer dig från dina läppar till tårna. Full av kött och grönsaker, den är eldig röd, djärv och kryddig. Yuk Gae Jang är en en-kruka måltid som kräver mycket lite hands-on tid men smakar som om du har spenderat hela dagen gör det.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. I en stor kruka, ta brisket och ca 4 liter vatten till koka.
  2. Minska värmen till en simmer och koka tills köttet är ömt, skumma bort fett och skum.
  3. Ta bort köttet från buljongen men håll kvar buljong i potten.
  4. När det är svalt nog att hantera, skrapa nötköttet med kornet.
  5. I en blandningsskål kombineras strimlad nötkött med scallions, bönspiror och gå sari (bärnstenbroms).
  6. Säsongbiff och grönsaker med vitlök, sesamolja, rödpepparpulver, rödpepparpasta, sojasås och svartpeppar.
  1. Tillsätt krydda ingredienser i buljongen och koka upp den.
  2. Smäll i ca 5 minuter och justera soppa till smak med sojasås om det behövs.
  3. Virvla runt ägget i soppan och tillsätt nudlar om de används.
  4. Stäng av värme och servera.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 406
Totalt fett 13 g
Mättat fett 3 g
Omättat fett 4 g
Kolesterol 69 mg
Natrium 701 mg
kolhydrater 63 g
Kostfiber 4 g
Protein 10 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)