Soufflé är ett av de recept som för många är rädda för att ta itu med att tro att det är mycket svårt. Souffeln kan betraktas som en mycket sofistikerad maträtt men är faktiskt väldigt enkelt och enkelt att förbereda. Allt du behöver är några tips som hjälper dig på vägen. Här är de.
Även om soufflé recept kan vara söta eller smakliga, är principerna att göra dem exakt samma.
Tips för att göra den perfekta soufflen varje gång
Ha en bra läs igenom dessa och sedan få matlagning.
Var beredd att wow dina vänner och familj med din feather-light souffle.
- Läs ditt souffle recept. Läs sedan det igen. Att läsa receptet över ser till att du är säker på att du är tydlig på instruktionerna och, mycket viktigt, du har alla ingredienser beredda och redo. När du börjar göra en soufflé tycker du inte om avbrott medan du försöker hitta den misslyckade saknade ingrediensen.
- Samla ihop all utrustning du behöver för att förbereda din souffel (detta borde finnas i receptet).
- Mät och väga alla ingredienser innan du börjar laga mat.
- Se till att all utrustning du använder är noggrant ren och fettfri. Fettiga skedar, skålar eller vispa stoppar äggvita från att öka tillräckligt som kan göra souffeln kollapsa.
- Se till att alla dina ingredienser, särskilt äggen, ligger vid rumstemperatur. Använd inte kalla ägg.
- Förbered och fett souffléfat innan du börjar göra souffléblandningen.
- Förvärm ugnen så snart souffléen är gjord och i disken kan den gå direkt in i ugnen.
- Det är inte en "Old Wives Tale" som öppnar dörren medan en soufflé lagar mat kan orsaka att den sjunker. Det är sant. Var medveten om att en plötslig ökning eller temperaturnedgång under matlagningen kommer att ha den effekten.
- Bordsdisken och gästerna ska monteras och färdiga innan souffléen går i ugnen. Börja inte laga mat om du inte vet att du kan servera den direkt till bordet. inom en tid kommer en souffel långsamt att sjunka. Om du vill visa upp, så få souffeln till bordet så fort som möjligt.
- Arbeta snabbt och lugnt och mest av allt ha roligt; Det finns ingen större glädje än att laga sig själv, familj eller vänner.
Här är några av mina favorit favoriter på recept:
Yummy Chocolate Souffle Elaine Lemm
Choklad Souffle Om Kulinarisk Konst