Denna kryddade fläskfilé grillas med en söt och smaklig apelsinblandning strax innan den är klar. Det är en utmärkt entree att servera på en middagsfest eller semestermåltid. Använd en inlagd fläskfilébröd eller en ländribbbröd.
Servera denna fläsksteg med potatismos eller sötpotatis och dina favoritgrönsaker.
Vad du behöver
- För Orange Glaze:
- 1/2 kopp apelsinjuice koncentrat
- 2 msk majssirap
- 2 matskedar brunt socker (lätt, packat)
- För Spice Mixture:
- 3 vitlöksklyftor (finhackad)
- 1 tsk kosher salt
- 1 skarpa tesked svartpeppar (grovmalet)
- 1/2 tsk kummin (jord)
- Dashcayennepeppar
- 1/2 tsk torkad timjan
- För fläsk:
- 1 ben-in-fläskfilébröd (ca 5 pund)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F (165 C / Gas 3).
- I en liten skål kombinera orangefärgade glasyringredienser. Blanda väl och kyl det tills det behövs.
- I en annan liten skål kombinerar krydda blandning ingredienser och gnugga över hela fläsken.
- Placera fläsken på ett stativ i en bakpanna. Skoka i ca 20-25 minuter per pund.
- Omkring 15 minuter innan fläsken görs, skedar du den orangefärgade glasyrblandningen över steken. Fortsätt rosta till minst 145 ° F på en mattermometer.
- Tjäna grillen löst med folie och låt den vila i 10 minuter innan du snider. *
* Köttet fortsätter att laga efter att det har tagits bort från ugnen, så det ökar temperaturen. En stek behöver också tid för att omfördela saften.
Du kanske också gillar
12 Awesome Pulled Pork Recipes För Din Slow Cooker eller Ugn
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 418 |
| Totalt fett | 20 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 383 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 42 g |