Denna svarta böns- och majssallad är klädd med en enkel, smidig dressing gjord med konserver, limejuice, koriander och en mängd olika kryddor.
Detta är en utmärkt sallad att servera med grillade hamburgare eller biffar.
Vad du behöver
- 1/4 kopp aprikosbehållare
- 3 msk limejuice
- 1 matsked olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk chili pulver (mark)
- 1 kopp majskärnor (kokta, kylda)
- 1/2 isbergsallad (litet huvud, ca 2 koppar sönder)
- 1 röd paprika (medium, tärning)
- 1 kan svartbönor (dränerad och sköljd)
- 1 kan lima bönor (eller smörbönor, dräneras och sköljas)
- 1 jalapeno chile pepper (utsäde, finhackad)
- 1 matsked cilantro (färskhackad)
- Garnera: Tortilla chips
Hur man gör det
- I en stor skål, vispa ihop aprikosbehållarna, limejuice, olivolja, salt, peppar och chilipulver.
- Tillsätt majs, sallad, paprika, svarta bönor, limabönor, chili peppar och koriander.
- Kasta lätt för att blanda ingredienser.
- Garnera sallad med tortilla chips.
Mer Black Bean Recept
- Svartböns- och Rissallad
- Makaroner och Svartbönsallad
- Slow Cooker Black Beans With Fire Roasted Tomater
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 356 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 31 mg |
| kolhydrater | 63 g |
| Kostfiber | 18 g |
| Protein | 19 g |