Kladdkaka , eller chokladklibbig kaka, är Sveriges gåva till alla chocoholics. Den är rik, uppfyller och redo att äta inom en timme. Trots allt, chokladliknande matlagning - borde aldrig vara komplicerat. Det bästa är att denna chokladtårta är mångdimensionell. Den har en krispig ytterkant och snyggt centrum, mycket som underbakade brownies.
Receptet är så enkelt att det enkelt kan bli ditt nya recept till kaka. Det kräver bara några vanliga bakande ingredienser och om du håller dem i ditt kök, kan du baka denna tårta när som helst en chokladbehov träffar.
Vad du behöver
- 2 ägg
- 1 1/3 koppar socker (vit)
- 1/2 kopp mjöl (kaka eller all-purpose)
- 1/8 tsk salt
- 1/2 kopp smält smör (smält)
- 4 matskedar kakao (osötad)
- 1 matsked
- vaniljssocker (eller 1 tsk vanilj extrakt)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F. Lätt smör en 8- eller 9-tums rund fjäderform eller kakspanna.
- I en stor skål, vispa ihop ägg och socker. Blanda gradvis i mjöl och salt.
- I en separat skål röra kakao och vaniljssocker (eller extrakt) i smält smör tills det är väl kombinerat.
- Tillsätt kakaosmörblandningen i smeten, omrör väl tills några klumpar avlägsnas.
- Häll smeten i den beredda pannan.
- Baka i 25 minuter. Kontrollera efter doneness: Kakans kanter ska vara skarpa, men mitten är fortfarande fuktig och klibbig. Ett bra test är att sätta in en tandpetare först i kakans kant: den ska komma ren ut. Sätt sedan in den i mitten av kakan: den ska komma ut smutsad med smutsig choklad. Torka inte kakan (men om du gör det, har du stellar brownies som kompensationspris).
- Damm med pulveriserat socker och servera med vispad grädde, om så önskas.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 340 |
| Totalt fett | 15 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 234 mg |
| kolhydrater | 48 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |