Chokladbundtkaka

Bundtkakor är perfekta för upptagen hemkockar; de är imponerande efterrätter som går bra med nästan allt från morgonkaffe till eftermiddagste och de är så lätta att göra vackra. Häll upp smeten, häll den i pannan och lägg den av med en läcker chokladglasyr eller Vegan Ganache efter det svalnar.

Ett ord till de vise: Om du aldrig har varit bra på att olja och mjölma dina kakor, kommer bundtkakor att lära dig den svåra vägen. en dåligt oljad bundt-kakspanna ger dig den svåraste tiden när du försöker testa din tårta. För att undvika detta, se till att olja pannan noggrant - var försiktig med att få alla sprickor och sprickor - och sedan mjöl och tappa ut överskottet.

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 325 F. Lätt olja och mjöl en 12-kopp bundtpanna och lägg åt sidan.

2. I en medelstor blandningsskål siktar du mjöl, kakao, bakpulver och salt tills det är väl kombinerat. Avsätta. I en liten mixskål, vispa ihop sojamjölken och mjölkfri gräddfil tills den är väl blandad. Avsätta.

3. I en annan stor mixskål klibba ägg och socker till blekgult i färg.

Tillsätt canolaoljan och vaniljkstraktet och fortsätt att vispa tills blandningen är jämn och väl blandad. I flera tillsatser tillsätt mjölblandningen växlande med sojamjölksblandningen och börja och sluta med mjölblandningen. När blandningen bara kombineras, vik i mjölkfria chokladchips.

4. Häll smeten i den färdiga bundtpannan och baka till toppen springer tillbaka när den berörs, 55 till 60 minuter. Låt pannan svalna i 30-45 minuter på ett trådkylskåp, lossa sedan kakan försiktigt från krukans sidor med en kniv och vänd kakan på kylkåpan för att svalna helt. När kakan är helt cool, lägg kakan med Vegan Ganache eller Chocolate Glaze ( recept nedan ).

Chokladglas :

  • 6 uns mörk mjölkfri choklad, grovhackad
  • 3/4 kopp vanlig sojamjölk, kokosmjölk eller mandelmjölk
  • 2 t.beredd espresso (tillval)
  • 2 T. mjölkfri sojamargarin, rumstemperatur
  • Näringsriktlinjer (per portion)
    kalorier 515
    Totalt fett 32 g
    Mättat fett 9 g
    Omättat fett 16 g
    Kolesterol 82 mg
    Natrium 309 mg
    kolhydrater 51 g
    Kostfiber 4 g
    Protein 6 g
    (Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)