Detta svampsjuka gör en trevlig behandling för semestern. Receptet kräver mörk majssirap, men gärna använda lätt majssirap om det är vad du har. Nyckeln till framgång är en pålitlig godtermometer .
Se även:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Vad du behöver
- 1 kopp granulärt socker
- 1 kopp mörk majssirap
- 1 matskedvit vinäger
- 1 matsked bakpulver
- Valfritt: 1/2 till 1 tsk vanilj
- Valfritt: 1/2 kopp smält choklad (för doppning)
Hur man gör det
- Blanda socker, mörk majssirap och ättika i en mellanskockpanna. koka över medium värme, rör om tills sockret smälter. Koka utan omrörning tills blandningen är mycket spröd när den placeras i kallt vatten, ca 300 ° F till 310 ° F på en godtermometer.
- Avlägsna från värme och tillsätt sodavatten. Blandningen kommer att skumma, vilket skapar den svampiga konsistensen. Häll i en välsmörjad panna. När godiset har härdat, bryt det i bitar.
- Om så önskas, dopp bitar i en inköpt smält chokladbeläggning eller blandningen nedan.
För Dipping Chocolate (Valfritt):
- 1 kakaparaffinvax
- 12 ounces semisweet chokladflis
Smältvax och mjölkchokladflis tillsammans i dubbelkedja. Doppa godis i den smälta chokladblandningen. Placera på pergamentpapper eller vaxpapper för att svalna.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 158 |
| Totalt fett | 3 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 277 mg |
| kolhydrater | 34 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |