Det här är en lätt choklad godis behandla med otätad kakaopulver och kokosnöt, tillsammans med sötad kondenserad mjölk och konditorisocker. Jag rullade de grundligt kylda godisbollarna i mer siktad konditorisocker (bilden), men du kunde Rulla dem också i finhackade nötter, kakaopulver, fina smörkakor eller fingrävd kokos eller rostat kokosnöt.
Jag använde min stativ mixer för att kombinera den styva, tunga godisblandningen. En av de många kommentarer och förslag som nämns med hjälp av degenhakefästet på en handhållen mixer.
En besökare sa att hon ersatte kokosnoten med hackade torkade körsbär och en annan besökare sa att hon tillsatte 1 kopp chokladflis. Se tips och variationer för fler tilläggsidéer och substitutioner.
Vad du behöver
- 1 pund konfektyrsocker (ca 3 1/2 koppar unsifted)
- 3/4 kopp osötad kakaopulver
- 1 kan / 14 uns sötad kondenserad mjölk
- 3 tsk vanilj extrakt
- 1 kan / 3 1/2 uns flakad kokosnöt (ca 1 1/3 koppar)
- Valfritt: 1/2 kopp pekannötter (eller valnötter, hackad)
Hur man gör det
- I en stor mixskål kombinerar du konfektörsocker och kakao; rör i den sötade kondenserade mjölken och vaniljen, blanda noggrant. Blandningen blir ganska stel. Rör eller knä i kokosnötter och muttrar, om de används. En kraftig mixer med paddlefäste gör mixning mycket enklare, eller använd degenhakefästet på en handhållen mixer.
- Koka chokladblandningen i ca 15 till 20 minuter och forma sedan till 1-tums bollar. Jag hittade inte blandningen klibbig, men du kan smöra dina händer om det behövs.
- Ordna godisbollarna på en bakplåt kantad med vaxpapper eller pergamentpapper. Täck godiset och kyla kakaobollarna i minst 2 timmar, eller tills de är ganska fasta.
- Förvara i tätt överdragna behållare åtskilda med lakan av vaxpapper.
Tips och variationer
- Använd ristad hackad pekannötter och kokosnöt i blandningen. Toastpecan halverar i en torr stekpanna över medium värme, omröres konstant tills det är lättbrunt och aromatiskt. Upprepa med flakad kokosnöt, om så önskas.
- Använd en liten cookie scoop för att göra godisuniformen i storlek och använd sedan dina händer för att forma dem i släta bollar.
- Tillsätt 1/2 till 1 kopp hackade torkade körsbär eller tranbär till blandningen.
- Tillsätt 1/2 till 1 kopp russin till godis.
- Rulla det kylda formade godiset i finhackade nötter, kakaopulver, konditorisocker eller fint riven kokosnöt.
- Tillsätt 1/2 till 1 kopp kakaflis till chokladblandningen.
- Tillsätt hackad vit choklad till chokladblandningen.
- Ersätt hälften av vaniljextraktet med rom-smakämnen.
- Tillsätt 1 eller 2 matskedar bourbon till chokladblandningen.
Du kanske också gillar
Easy Chocolate Bourbon Truffles
Choklad Peanut Candy Cluster Bars
Enkel Ingen Bake Penuche Cookies
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 67 |
| Totalt fett | 2 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 20 mg |
| kolhydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |