Denna marinaden liknar en asiatisk Satay dipsås. Smakerna i denna kryddade jordnötsås fungerar bra på alla kött.
Vad du behöver
- 1/2 kopp (120 ml) jordnötssmör, krämig
- 1/2 kopp (120 ml) sherry, torr
- 1/4 kopp (60 ml) sojasås, mörk
- 1/4 kopp (60 ml) rödvin vinäger
- 1/4 kopp (60 ml) honung
- 1/4 kopp (60 ml) olja
- 1/4 kopp (60 ml) ingefära, krossad
- 1/4 kopp (60 ml) grönlök, malet
- 1/4 kopp (60 ml) koriander, hackad
- 2 msk (30 ml) sesamolja, mörk
- 2 matskedar (30 ml) Kinesisk chilisås
- 2 msk (30 ml) citronsaft
- 6 vitlöksklyftor
Hur man gör det
1. Kombinera allt i matberedare och mixa. Marinera fläsk i upp till 8 timmar.
2. Avlägsna koteletterna från marinaden och låt marinaden över medellång värme i 5 till 6 minuter, omröring ofta.
3. Grilla koteletterna och använd marinaden som mop medan du grillar.