Om du älskar kryddig mat, kommer du att älska denna östasiatiska inspirerade flankbiff . Om du inte är så angelägen mot krydden, kan du alltid släppa bort röda paprikor och minska mängden chiliolja som anges i receptet.
Vad du behöver
- 2 pund / 900 G flankbiff
- 1/3 kopp / 80 ml rödvin
- 1/4 kopp / 60 ml olivolja
- 2 matskedar / 30 ml färska limejuice
- 2 matskedar / 30 ml sojasås
- 3 klyftor vitlök, malet
- 1 matsked / 15 ml limezest
- 1 matsked / 15 ml brunt socker
- 1 matsked / 15 ml färsk koriander, hackad
- 1 tsk / 5 ml rödpeppar flingor, valfritt
Hur man gör det
1. Placera flankbiffen i en grund glasskål eller återförslutbar plastpåse. Kombinera resterande ingredienser och häll på biff. Vänd på kappa några gånger, täck skålen (eller tätningspåse) och låt marinera i kylskåp i 2-8 timmar.
2. Förvärm grillen för medium värme. Ta bort köttet från maträtten och reservera marinaden. Placera biff på grillen och borsta rikligt med marinaden. Koka i 5-6 minuter, vrid, borsta med marinaden igen och koka i ytterligare 7-9 minuter.
Vänligen inte att biffen kan kokas till önskad doneness.
3. Ta bort från värme, låt vila i 5 minuter, skiv och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 650 |
| Totalt fett | 32 g |
| Mättat fett | 10 g |
| Omättat fett | 17 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Natrium | 607 mg |
| kolhydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 66 g |