Calzone Recept

Lättfyllda Pizza Recept

Calzones, eller fyllda pizzor, är en rolig twist på det klassiska receptet. På italienska betyder ordet "stocking" eller "hanging fold". En pizzaskorpa rullas ut, sedan fylls på, en del av skorpan viks över på påfyllningen och allt är förseglat tätt, då är hela saken bakad tills den är krispig och brun.

Du kan använda pajskorpa, bröddeg eller pizza deg för skorpan. Se bara till att du rullar skorpen ut jämnt och gör inga hål eller tunna fläckar där fyllningen kan bryta igenom när den bakar.

Och var noga med att inte överträffa kalzonerna. De kan dela som de baka om det finns för mycket fyllning för skorpan att hålla.

Använd din fantasi när du tänker på calzone fyllningar. De kan göras med kyckling, pepperoni eller malet nötkött, eller i princip någon kvarvarande. Jag älskar calzone gjord med äggröra till frukost. Servera ensam eller med en doppsås som marinara eller en blandning av gräddfil och senap. Njut av!

Calzone Recept