Pork tenderloin är fylld med brödcrumb äppelblandning, bakad med äppeljuice och toppad med bacon.
Vad du behöver
- 2 hela fläskfiléer, 1 1/2 till 2 pund totalt
- salt och peppar
- 1 1/3 koppar äppeljuice,
- dividerat
- 1 matsked smör
- 1 tsk torkad blad salvia, smulad
- 3/4 kopp hackad skalad tårta äpple
- 1/2 kopp hackad lök
- 3/4 kopp
- ört kryddat fyllnadssmulor
- 4 skivor bacon, halverade i tvärriktningen
Hur man gör det
- Skär varje smörgås i längden, men inte hela vägen. Platta. Stänk generöst med salt och peppar.
- Värm 1/3 kopp äppeljuice med smör och salvia. Rör i hackad äpple och lök och fyllningsmix.
- Sprid fyllnadsblandningen över en planad fläskfilé och lägg den över den andra flätade fläskfilén. Skewer shut.
- Placera fläsk i en grunt bakpanna. Häll de kvarvarande 1 kopp äppeljuice över köttet och lägg sedan bacon över toppen.
- Stekt avtäckt vid 350 F i 1 1/2 timmar, eller tills den kokas igenom.
- Ta bort spett.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 280 |
| Totalt fett | 11 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 231 mg |
| kolhydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 33 g |