Dessa dagar handlar det om att vara snabb och effektiv. En snabb, enkel och god frukost är så viktig! Dessa hashbruna omelettbett är den perfekta kompletta frukosten som du kan göra i stora satser och ta på farten! De är ett bra sätt att börja din dag! De är också det perfekta tillskottet till en semesterbrunchbuffé eller till julmorgon!
De har ägg, ost, potatis och grönsaker allt i ett! Med hjälp av beredda frusna tater-tots eller hash browns sparar du tid och smakar gott. Du kan också använda kokta och hackade potatisar om du har några till hands.
Du kan helt anpassa dessa omelettbett efter dina önskemål. Lägg till olika grönsaker som paprika och lök. Du kan också använda olika ostar som peppar jack, gouda eller gruyere. Bacon, korv eller skinka gör också ett bra tillskott till dessa koppar och lägger till en tillsatsstam av protein. Var noga med att helt laga kött innan du lägger dem till kopparna, eftersom äggen kommer att laga mat snabbare än rå köttvilja.
Det är verkligen viktigt att du töjer de frysta tater tots och spenat helt. Du vill ha minst vatten i kopparna som möjligt. Se till att också dränera spenaten. Också se till att fullständigt smörja varje muffinspåse för att hjälpa till att få en krispig skorpa som enkelt kommer ut ur muffinsbladen.
Du kan frysa om dessa omeletter när du lagar dem och värmer dem senare. De är definitivt bäst när de är färska. Du kan enkelt skära detta recept i mindre portioner och fyll bara en del av din muffinspanna. Du kan också göra en större sats om du vill servera dem på en brunchbuffé.
Vad du behöver
- 36 tater tots (eller frysta hash browns, tinas)
- 6 ägg
- 1/2 kopp mjölk
- salt att smaka
- peppar till smak
- 1 kopp cheddarost (strimlad)
- 1/2 kopp spenat (hackad, tina om den är fryst)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Smörj en muffinsfärg med kokande spray eller smör
- Tryck 2-3 tater tots eller hash browns i varje muffinsbrunn så att den helt täcker botten.
- Vispa ägg, mjölk och salt och peppar i en liten skål eller mätkopp. Häll äggblandningen över varje muffinsbrunn tills ish browns är heltäckta.
- Tillsätt varje omelett med en lika stor mängd av den tinade, dränerade spenaten och den strimlade cheddaren.
- Placera i ugnen i ca 15-20 minuter. Toppen blir gyllenbrun och ägget kommer att kokas hela vägen. Baktiden kan vara längre beroende på din ugn!
- Låt omelet bita svalt något och använd sedan en kniv åtskilda omeletterna från muffinbladen. Servera med varm sås eller garnering av gräslök om du vill.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 1314 |
| Totalt fett | 67 g |
| Mättat fett | 11 g |
| Omättat fett | 35 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 876 mg |
| kolhydrater | 159 g |
| Kostfiber | 16 g |
| Protein | 23 g |