Du kanske inte funderar på att marinera i gräddfil, men syrans svagt sura natur hjälper till att ömma köttet medan tjockleken hjälper till att hålla kryddorna på plats. Denna marinaden får extra kraft från vinäger och citronsaft och är perfekt för kyckling och till och med fisk.
Vad du behöver
- 1/2 kopp / 120 ml sur grädde
- 1/4 kopp / 60 ml vitt vinäger
- 2 gröna lökar (finhackad)
- 2 tsk / 10 ml senapspulver
- 2 tsk / 10 ml citronsaft
- 1 tsk / 5 ml selleri salt
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1/2 tesked / 2,5 ml svartpeppar
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en medium plast eller glasskål. Placera kyckling eller fisk i en förslutbar plastpåse. Häll marinade över topp, tätningspåse och placera i kylskåp. Marinera kyckling i 3-4 timmar och fisk i 30 minuter.
- Grilla eller baka kyckling när kyckling (eller fisk) har marinerat. Denna blandning fungerar också bra på långkokad kyckling. Lägg helt enkelt 1/4 kopp / 60 ml mer gräddfil och använd 4 medelhög kycklingbröst. Använd som en sås i stället för en marinaden. Häll blandningen över kycklingbröst och koka på låg i 4-5 timmar. Det kommer att producera och läckra, öm kyckling.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 64 |
| Totalt fett | 6 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 1,201 mg |
| kolhydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |